Rosenkohleintopf mit Hirseklößchen
Zutaten
- 1 kg Rosenkohl
- 1 Bund Suppengrün
- 1 l Hefe-Steinpilzbrühe (Instant)
- 1/8 l Milch
- 30 g Butter oder Margarine
- Salz
- 60 g Hirsegrieß
- 1 Ei
- geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
45 Minuten
leicht
- 1.
- Rosenkohl putzen und waschen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Brühe, Rosenkohl und Suppengrün aufkochen und 20 Minuten garen. Für die Klößchen Milch, Fett und 1 Prise Salz aufkochen. Hirsegrieß einstreuen und solange rühren, bis sich ein Kloß gebildet hat. Etwas abkühlen lassen und das Ei unterrühren. Mit Muskat würzen. Mit 2 Teelöffeln kleine Klößchen abstechen und in der Suppe 5 Minuten garen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren über die Suppe streuen
- 2.
- Teller: Gallo Design
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 230 kcal
- 960 kJ
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Foto: Klemme
