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4,4 (7)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

etwas + 225 gweiche Butter

225 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

325 g Mehl

60 g Backkakao

⅔ Pck. Backpulver

200 g rote Grütze (Glas)

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Kastenform (28 cm lang; ca. 1,75 l) fetten. 225 g Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes cremig rühren.

Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Mehlmix und rote Grütze abwechselnd einrühren.

Teig in die Form füllen und im heißen Ofen 55–60 Minuten backen. Mit einem Holzspieß hineinstechen. Ist der Teig noch sehr weich, ca. 10 Minuten weiterbacken. Kuchen herausnehmen und am Rand lösen. In der Form auskühlen lassen und später darin mitnehmen.

Nährwerte

Pro Stück

308 kcal
6 g Eiweiß
14 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2014

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