Rotkohl-Hack-Lasagne

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Rotkohl-Hack-Lasagne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Glas  (720 ml) Rotkohl 
  • 4 Stiel(e)  Thymian 
  • 1   Zwiebel 
  • 1 EL  Öl 
  • 500 gemischtes Hackfleisch 
  • 1 EL  Tomatenmark 
  • 1 Päckchen  Jägersoße 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Rosenpaprika 
  • 25 Butter oder Margarine 
  • 30 Mehl 
  • 200 ml  Milch 
  • 200 ml  Gemüsebrühe (Instant) 
  •     geriebene Muskatnuss 
  • 8   Lasagneblätter 
  • 70 geriebener Parmesankäse 
  •     Alufolie 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Rotkohl in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Thymian waschen und trocken tupfen. Blättchen von 3 Stielen abzupfen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel 1-2 Minuten anschwitzen. Hack zugeben und ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Tomatenmark und Thymianblättchen zugeben. Wasser zum Hack gießen, aufkochen und das Soßenpulver einrühren. Hack 1 Minute köcheln, dann mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika abschmecken. Fett schmelzen, dann Mehl einrühren. 1-2 Minuten anschwitzen. Milch und Brühe einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 1/4 der Soße in die Auflaufform geben und mit 2 Nudelblättern belegen. Hälfte der Hacksoße und 1/3 Béchamel auf die Nudelblätter schichten, dann wieder mit 2 Blättern belegen. Hälfte des Rotkohls daraufgeben. Übrige Zutaten ebenso einschichten. Rest Soße klecksweise auf den Kohl geben und mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40-45 Minuten goldbraun backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken. Fertige Lasagne mit Thymian garnieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 770 kcal
  • 3230 kJ
  • 42g Eiweiß
  • 42g Fett
  • 54g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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