Sauerkraut-Kasseler-Topf
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Zutaten
750 g Kasselerkotelett
1 Zwiebel
4 EL Öl
1 Dose(n) (850 ml/ Abtr. Gew.: 810 g) Sauerkraut
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren
¼ l Cidre
50 g Aprikosen
2 Äpfel
Cayennepfeffer
Chilipulver
Zubereitung
Fleisch, waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Fleisch und Zwiebel darin anbraten. Sauerkraut, Lorbeer und Wacholderbeeren zufügen und mitandünsten. Mit Cidre ablöschen. Aprikosen halbieren. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Beides ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit zum Sauerkraut geben und mitgaren. Mit Cayennepfeffer und Chilipulver abschmecken
Topf: Consances /A. Schmitz
Nährwerte
Pro Person
- 510 kcal
- 40 g Eiweiß
- 29 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
