Schalotten-Suppe mit Käsebrot

Lecker

14.02.2009, 05:32 Uhr

Schalotten-Suppe mit Käsebrot Rezept — Foto: Först, Thomas

Bauernfrühstück vom Blech

75 Min.

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Schalotten

30 g Butter oder Margarine

Salz

Pfeffer

½ TL Thymian

800 ml Gemüsebrühe (instant) oder Gemüsefond

250 ml trockener Weißwein

ca. 30 g Walnusskerne

ca. 150 g Gorgonzola Käse

12 Scheiben (ca. 150 g) Baguettebrot

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schalotten schälen und in Ringe schneiden. 30 g Fett in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen. Inzwischen Walnüsse hacken. Gorgonzola Käse in 12 Stücke schneiden. Ein Backblech fetten. Baguettescheiben darauf verteilen. Kurz vor dem Servieren unter dem vorgeheizten Grill 2-3 Minuten rösten. Herausnehmen. Brotscheiben wenden und mit Gorgonzola und Nüssen bestreuen. Nochmals für ca. 1 Minute unter den Grill stellen. Schalotten-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und in tiefen Schalen anrichten. Auf jede Suppe 1 Gorgonzola-Baguette setzen und sofort servieren. Restliche Baguettescheiben extra dazureichen

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
13 g Eiweiß
21 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.