Scharfe Hackfleisch-Lasagne

Aus LECKER 16/2006
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Scharfe Hackfleisch-Lasagne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 150 Möhren 
  • 1 EL  Öl 
  • 500 gemischtes Hackfleisch 
  • 100 ml  Chilisoße 
  • 250 Tomatenfruchtfleisch in Stückchen 
  • 1-2 TL  getrocknete Kräuter der Provence 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  Mais und Kidneybohnen 
  •     Salz 
  • 300 Lauchzwiebeln 
  • 20 Butter oder Margarine 
  • 20 Mehl 
  • 100 ml  Gemüsebrühe (Instant) 
  • 250 ml  Milch 
  •     Pfeffer 
  •     geriebene Muskatnuss 
  • 100 Goudakäse 
  • 160 Lasagneplatten 
  • 8   Kirschtomaten 
  •     Rosmarin 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Chilisoße, Tomaten und Kräuter zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Mais und Kidneybohnen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Zur Hacksoße geben und mit Salz würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und je nach Länge der Auflaufform kürzer schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen. Brühe und Milch zugeben und mit den Schneebesen glatt rühren. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse fein reiben. Hackmasse, Bechamelsoße, Lasagneplatten und Lauchzwiebeln in eine ofenfeste Auflaufform einschichten. Mit der Hackmasse abschließen, Käse darüberstreuen. Kirschtomaten waschen, halbieren und daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Rosmarin garniert servieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 850 kcal
  • 3570 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 43g Fett
  • 66g Kohlenhydrate

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Foto: Ahnefeld, Andreas

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