Scharfe Hackfleisch-Lasagne
Zutaten
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Möhren
- 1 EL Öl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 ml Chilisoße
- 250 g Tomatenfruchtfleisch in Stückchen
- 1-2 TL getrocknete Kräuter der Provence
- 1 Dose(n) (425 ml) Mais und Kidneybohnen
- Salz
- 300 g Lauchzwiebeln
- 20 g Butter oder Margarine
- 20 g Mehl
- 100 ml Gemüsebrühe (instant)
- 250 ml Milch
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 100 g Goudakäse
- 160 g Lasagneplatten
- 8 Kirschtomaten
- Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Möhren schälen, waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Möhren darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Chilisoße, Tomaten und Kräuter zufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Mais und Kidneybohnen abgießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Zur Hacksoße geben und mit Salz würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und je nach Länge der Auflaufform kürzer schneiden. Fett in einem Topf erhitzen, Mehl zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute anschwitzen. Brühe und Milch zugeben und mit den Schneebesen glatt rühren. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Käse fein reiben. Hackmasse, Bechamelsoße, Lasagneplatten und Lauchzwiebeln in eine ofenfeste Auflaufform einschichten. Mit der Hackmasse abschließen, Käse darüberstreuen. Kirschtomaten waschen, halbieren und daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und mit Rosmarin garniert servieren
Nährwerte
Pro Person
- 850 kcal
- 48 g Eiweiß
- 43 g Fett
- 66 g Kohlenhydrate
