Schinken-Nudelpfanne
Zutaten
Person
- 30 g Nudeln
- Salz
- 1 kleine Zwiebel (30 g)
- 1 TL (5 g) Öl
- 100 g Champignons
- ½ Pck. (185 g) stückige Tomaten
- 1 TL (5 g) Brühe (Instant)
- 50 g tiefgefrorene Erbsen
- ¼ TL Oregano oder Majoran
- 40 g magerer gekochter Schinken
- 2-3 Stiele Petersilie
- Pfeffer
Zubereitung
1
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl andünsten. Pilze waschen, putzen, kleinschneiden und kurz mitbraten. Tomatenstücke, Brühe, Erbsen und Kräuter unterrühren.
2
Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie waschen, hacken und mit Nudeln in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nährwerte
Pro Person
- 304 kcal
- 23 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
