Schleifennudeln mit Käse und Schinken

Name: Schleifennudeln mit Käse und Schinken
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 30 g Schleifennudeln; Salz; 100 g Tomaten; 100 ml klare Brühe (Instant); 3 EL fein gehobelter Parmesankäse; 1 EL Crème fraîche; Pfeffer; 1 (30 g) dünne Scheibe gekochter Schinken; 1/2 Bund Schnittlauch; grober, bunter Pfeffer zum Garnieren

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Schleifennudeln mit Käse und Schinken Rezept

Zutaten

30 g Schleifennudeln
Salz
100 g Tomaten
100 ml klare Brühe (Instant)
3 EL fein gehobelter Parmesankäse
1 EL Crème fraîche
Pfeffer
1 (30 g) dünne Scheibe gekochter Schinken
1/2 Bund Schnittlauch
grober, bunter Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen. Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Tomaten klein würfeln. Brühe erhitzen. 2 Esslöffel Parmesan und Crème fraîche unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenwürfel unterheben. Schinken in breite, kurze Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Nudeln abtropfen lassen. Nudeln und Soße auf einem Teller anrichten. Mit Schinken, Schnittlauch, restlichem Parmesan und grobem Pfeffer bestreut servieren
2.: Zubereitungszeit ca 30 Minuten