Schoko-Ninjas

Aus LECKER 11/2014

Lecker

06.10.2015, 00:00 Uhr

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25 Min.

3,8 (36)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g Zartbitterschokolade

etwas + 175 g Butter

etwas + 250 g Mehl

150 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

½ Pck. Backpulver

200 g Doppelrahmfrischkäse

1 EL Milch

150 g zimmerwarmes Nussnougat (schnittfest)

24 Zuckeraugen

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Zubereitung

Für die Muffins Schokolade in Stücke brechen und im heißen Wasserbad schmelzen. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Muffinblech (12 Mulden) fetten und mit Mehl ausstäuben.

175 g Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Die geschmolzene Schokolade unterrühren. 250 g Mehl und Backpulver mischen, zum Schluss unterrühren.

Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen und waagerecht halbieren.

Für die Füllung Frischkäse, Milch und Nougat mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig aufschlagen. Nougatcreme in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Jeweils 2 Oberteile oder 2 Unterteile mit etwas Nougatcreme zu einem Monster zusammensetzen.

Mit den Zuckeraugen verzieren und mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Nährwerte

Pro Stück

453 kcal
9 g Eiweiß
28 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.