Spaghetti in Gin-Tomatensoße mit Garnelen

Name: Spaghetti in Gin-Tomatensoße mit Garnelen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 2 TL Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 50 ml Gin; 2 Dose(n) Kirschtomaten; Salz und Pfeffer; 16-20 Garnelen; 400-500 g Spaghetti; 2 Zweige Rosmarin; 1 Zitrone

Aus kochen & genießen 11/2017

31.07.2018, 00:00 Uhr

Spaghetti in Gin-Tomatensoße mit Garnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (20)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Öl

2 TL Zucker

2 EL heller Balsamico-Essig

50 ml Gin

2 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten

Salz und Pfeffer

16-20 küchenfertige Garnelen (ohne Schale, mit Schwanz; ca. 600 g)

400-500 g Spaghetti

2 Zweige Rosmarin

Saft von 1 Zitrone

Schritt 1

Für die Soße Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren. Mit Essig und Gin ablöschen. Tomaten samt Saft zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und offen ca. 20 Minuten köcheln.

Schritt 2

Garnelen abspülen und trocken tupfen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Rosmarin waschen, Nadeln fein hacken.

Schritt 3

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin pro Seite 1–2 Minuten kräftig braten. Rosmarin zufügen und mitbraten. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 4

Tomaten in der Soße etwas zerdrücken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, zurück in den Topf geben und mit der Soße mischen. Mit Garnelen anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

670 kcal
38 g Eiweiß
14 g Fett
87 g Kohlenhydrate