Spiegeleier-Flammkuchen mit Bacon

Aus LECKER 5/2016

05.06.2016, 12:00 Uhr

Spiegeleier-Flammkuchen mit Bacon Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Apfel-Bacon-Jam

45 Min.

Bunter Salat Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bunter Salat mit Bacon und Croûtons

20 Min.

08. Januar 2014

Tomatenomelett mit Bacon

25 Min.

Beans-’n’-Bacon-Kumpir

mit Bohnen, Mais und pochiertem Ei

55 Min.

Gegrillter Romanasalat mit Bacon und Mais

Normalerweise führt er ein Schattendasein als kleine knackige Beilage – bei uns kommt Römersalat richtig groß heraus! Als Hauptdarsteller dieses bunten Grilltellers mit Mais, Eiern und Mayo-Dressing. Gefällt auch Würstchen-Fans und Steak-Lovern …

25 Min.

14. Februar 2023

Schupfnudel-Pfanne mit Bacon und Aprikosen

Langeweile in der Küche? Dieses Pfannengericht mit krossem Bacon und getrockneten Aprikosen bringt frischen Wind in dein Mittagessen – und das in nur 25 Minuten.

25 Min.

4,0 (73)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Pck. (340 g, 4 Stück) Flammkuchenböden (Kühlregal)

250 g Crème fraîche

Salz

Pfeffer

8 Scheibe/n Bacon

250 g Lauchzwiebeln

1 Bund glatte Petersilie

200 g geriebener Pizzakäse

8 Eier (Gr. M)

Zubereitung

1

Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: s. Hersteller). 2 Böden auf ein Blech legen, mit der Hälfte Crème fraîche bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Bacon in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Petersilie waschen, fein hacken. Mit Lauchzwiebeln mischen. Hälfte Lauchzwiebeln, Bacon und Käse auf den Flammkuchen verteilen. 4 Eier nacheinander aufschlagen und je 2 auf einen Flammkuchen geben. Im heißen Ofen 7–8 Minuten backen. 2 weitere Flammkuchen mit den übrigen Zutaten ebenso backen.

Nährwerte

Pro Portion

830 kcal
37 g Eiweiß
50 g Fett
53 g Kohlenhydrate