Spitzkohl-Rouladen mit Feta

Lecker

Spitzkohl-Rouladen mit Feta Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 g Spitzkohl

Salz

weißer Pfeffer

1 mittelgroße Zwiebel

4 EL Öl

150 g rote Linsen

½ l Gemüsebrühe

1 Bund Lauchzwiebeln

etwas frischer oder getrockneter Majoran

200 g Feta- od. Schafskäse

Zubereitung

Kohl putzen, waschen und 12 Blätter ablösen. In kochendem Salzwasser 1-2 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen. Dicke Blattrippen herausschneiden. (Rest Kohl evtl. klein schneiden, in Öl dünsten und dazureichen.)

Zwiebel schälen und fein hacken. In 2 EL heißem Öl andünsten. Linsen und 1/4 l Brühe zufügen. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Evtl. abtropfen

Lauchzwiebeln putzen, waschen. 3 lange grüne Halme längs vierteln, kurz überbrühen, abschrecken. Rest Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Majoran waschen, abzupfen. Käse zerbröckeln. Mit Lauchzwiebelringen, Majoran und Linsen mischen

Jeweils ca. 1 EL Füllung auf ein Blatt geben. Seiten über die Füllung schlagen. Blatt fest aufrollen und mit Lauchstreifen festbinden

Rouladen in 2 EL heißem Öl kurz anbraten. Mit 1/4 l Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Herausnehmen und anrichten. Dazu: Fladenbrot und cremiger Joghurt

Nährwerte

Pro Person

418 kcal
18 g Eiweiß
29 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Spitzkohl Feta Rouladen

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