Spritzgebäck mit Pistazien

Name: Spritzgebäck mit Pistazien
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: weiche Butter oder Margarine: 125 g; Honig: 100 g; Eigelb: 1; Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; Weizenmehl (Type 1050): 175 g; gemahlene Haselnüsse: 25 g; Milch: 2 EL; Backpapier; flüssiger Honig: 50 g; gehackte Pistazienkerne: 30 g

Aus kochen & genießen 47/2007

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Zutaten

125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Honig
1 Eigelb
Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
175 g Weizenmehl (Type 1050)
25 g gemahlene Haselnüsse
2 EL Milch
Backpapier
50 g flüssiger Honig
30 g gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Fett, Honig und Eigelb schaumig rühren. Nach und nach Zitronenschale, Mehl, Haselnüssen und Milch zu einem festen Teig verrühren. 40 Minuten bei Zimmertemperatur zugedeckt ruhen lassen. Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kekse in "Kreis-oder S-Form" spritzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Eine Ecke mit Honig bestreichen und mit Pistazien verzieren. Ergibt ca. 20 Stück
2.: Dose: Buchsteiner