Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art

Name: Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g Putenschnitzel; 1/2 (ca. 600 g) Steckrübe; 1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln; 1 Glas (212 ml) Maiskölbchen; 200 g Basmatireis; Salz; 2 EL Öl; 300 ml Gemüsebrühe (instant); 3 EL Asiasoße (süße Chilisoße); einige Spritzer Sojasoße; 2-3 EL Limettensaft; Limettenscheiben zum Garnieren; Chilischoten zum Garnieren

Lecker

Steckrüben-Gemüse auf asiatische Art Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Putenschnitzel
½ (ca. 600 g) Steckrübe
1 Bund (ca. 200 g) Lauchzwiebeln
1 Glas (212 ml) Maiskölbchen
200 g Basmatireis
Salz
2 EL Öl
300 ml Gemüsebrühe (instant)
3 EL Asiasoße (süße Chilisoße)
einige Spritzer Sojasoße
2-3 EL Limettensaft
Limettenscheiben zum Garnieren
Chilischoten zum Garnieren

Zubereitung

Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Steckrübe schälen, waschen, in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Streifen schneiden. Maiskölbchen abtropfen lassen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Öl erhitzen, Putenstreifen darin goldbraun braten. Steckrübenstreifen darin anbraten, mit Brühe ablöschen. Asiasoße einrühren und ca. 8 Minuten kochen. Lauchzwiebeln und Mais zufügen, weitere 5 Minuten garen. Mit Sojasoße und Limettensaft würzen. Mit dem Reis portionsweise anrichten. Mit Limettenscheibe und Chilischote garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

462 kcal
32 g Eiweiß
11 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Steckrüben Hauptgerichte

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