Teltower Rübchen zu Beefsteak

Lecker

20.02.2009, 07:07 Uhr

Teltower Rübchen zu Beefsteak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. März 2022

Goldener Seelenwärmer mit Beefsteak-Flocken

Vorhang auf für unseren Suppen-Liebling! Kurkuma, Knoblauch und Chili halten lästige Erkältungen fern – und verfeinern das würzig-warme Süppchen so lecker, dass wir unbedingt einen Nachschlag brauchen.

4,4

45 Min.

Beefsteak-Streifen in Paprika-Senf-Sahnesoße

3,7

25 Min.

Beefsteak zu Bohnengemüse und Salsa-Soße

1,0

35 Min.

Beefsteak-Hackbraten mit Champignons, Karotten und Kräuter

105 Min.

Beefsteak zu Kartoffel-Feldsalat-Püree und glasierten Möhren

35 Min.

Beefsteak-Hackbraten mit Suppengrün

60 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Teltower Rübchen oder weiße RüBecher

Salz

Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

1 EL (20 g) Butter/Margarine

1 gehäufter EL Mehl

¼ l Milch

1 TL Gemüsebrühe

4 Beefsteaks (à ca. 100 g)

1-2 EL Öl

grober bunter Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Rübchen waschen, schälen und evtl. je nach Größe halbieren. In ca. 3/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten

Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Rübchen abtropfen lassen, das Gemüsewasser auffangen und gut 1/4 l abmessen

Fett erhitzen. Mehl darin kurz anschwitzen. Gemüsewasser, Milch und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken, Rübchen darin erhitzen. Schnittlauch unterrühren

Steaks trockentupfen. Im heißen Öl pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und grobem Pfeffer würzen. Alles anrichten. Dazu: Salzkartoffeln

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
25 g Eiweiß
11 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.