Texmex-Hotdog

Aus LECKER 1/2017

Lecker

13.02.2017, 00:00 Uhr

Texmex-Hotdog Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Yellow-Submarine-Hotdog

Die gebackenen BBQ-Austernpilze gehen lieber im Brötchen auf Tauchstation, die gelbe Mayo genießt dagegen unseren Beifall.

5,0

40 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Avocado

1 Knoblauchzehe

4 EL Limettensaft

2-3 TL Sriracha (scharfe Chilisoße)

Salz

Pfeffer

4 Hotdogwürstchen

8 Scheibe/n Bacon

1 EL Öl

1 Dose(n) (à 212 ml) Mais

4 Stiele Petersilie

4 Hotdogbrötchen

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Hotdogbrötchen darin ca. 5 Minuten backen und längs einschneiden.

Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Knoblauch schälen und fein hacken. Avocado, Knoblauch, Limettensaft und 1 TL Sriracha mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Würstchen mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln und im heißen Öl rundherum 3–4 Minuten braten. Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Brötchen mit je 1 Würstchen, Avocadomus und Mais füllen. Mit Petersilie bestreuen und restliche Sriracha darüberträufeln.

Nährwerte

Pro Stück

450 kcal
18 g Eiweiß
31 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

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