Tiger-Cake

Aus LECKER 10/2019

03.11.2019, 00:00 Uhr

Tiger-Cake Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
70 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

etwas Butter

etwas + 350 g Mehl

5 Eier (Gr. M)

250 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

250 ml Sonnenblumenöl

1 Pck. Backpulver

3 EL Backkakao

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben.

Eier trennen. Eiweiß mit den Schneebesen des Rührgeräts steif schlagen und beiseitestellen. Eigelb, Zucker sowie Vanillezucker mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig rühren. 250 ml Öl und 125 ml lauwarmes Wasser zugeben. 350 g Mehl und das Backpulver mischen, zufügen, alles kurz zu einem glatten Teig verrühren. Teig halbieren und Kakao unter eine Hälfte rühren.

Jeweils eine Hälfte Eischnee unter die Teige heben. 1 EL hellen Teig in die Mitte der Springform geben, darauf 1 EL dunklen Teig setzen, so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen.

Kuchen in der Form ca. 15 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form lösen und abkühlen lassen.

Tipp: Schmeckt besonders gut mit salziger Karamellsoße!

Nährwerte

Pro Stück

315 kcal
3 g Eiweiß
24 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.