Cremige Milchreis-Bowl mit Power-Topping

Name: Cremige Milchreis-Bowl mit Power-Topping Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 l Milch; 200 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 75 g Mandeln (mit Haut); 350 g Möhren; 2 EL Rosinen; 2-3 EL Ahornsirup; 1/2 Zitronensaft; 1 EL Mandelöl; 4 EL Apfelmark; Zimt

Lecker

Cremiger Milchreis auf einem weißen Teller, garniert mit geraspelten Karotten, Nüssen, Rosinen und einem Fruchtpüree als Topping. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Unsere cremige Milchreis-Bowl bringt Kindheitserinnerungen auf den Löffel – und dank frischem Power-Topping wird sie entweder zum Highlight am Frühstückstisch oder zum süßen Glücksmoment mittags.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 l Milch
200 g Rundkornreis
1 Prise Salz
75 g Mandeln (mit Haut)
350 g Möhren
2 EL Rosinen
2-3 EL Ahornsirup
½ Zitronensaft
1 EL Mandelöl
4 EL Apfelmark
Zimt

Zubereitung

Milch, Reis und Salz in einem Topf aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten köcheln.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und hacken. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Rosinen klein hacken. Mandeln, Möhrenraspel, Rosinen, 1 EL Ahornsirup, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel mischen.

Milchreis vom Herd nehmen. Mit 1–2 EL Ahornsirup süßen. Mit Apfelmark und Möhrensalat anrichten und mit Zimt bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

564 kcal
18 g Eiweiß
23 g Fett
70 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 02/2025

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