Cremige Milchreis-Bowl mit Power-Topping

Name: Cremige Milchreis-Bowl mit Power-Topping
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Milch; 200 g Rundkornreis; 1 Prise Salz; 75 g Mandeln (mit Haut); 350 g Möhren; 2 EL Rosinen; 2-3 EL Ahornsirup; Saft von 1/2 Zitrone; 1 EL Mandelöl; 4 EL Apfelmark; etwas Zimt

Lecker

Cremiger Milchreis auf einem weißen Teller, garniert mit geraspelten Karotten, Nüssen, Rosinen und einem Fruchtpüree als Topping. — Erweckt Kindheitserinnerungen und macht Löffel für Löffel rundum glücklich Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 l Milch

200 g Rundkornreis

1 Prise Salz

75 g Mandeln (mit Haut)

350 g Möhren

2 EL Rosinen

2-3 EL Ahornsirup

Saft von ½ Zitrone

1 EL Mandelöl

4 EL Apfelmark

etwas Zimt

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Zubereitung

Milch, Reis und Salz in einem Topf aufkochen, dann zugedeckt bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Minuten köcheln.

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und hacken. Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Rosinen klein hacken. Mandeln, Möhrenraspel, Rosinen, 1 EL Ahornsirup, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel mischen.

Milchreis vom Herd nehmen. Mit 1–2 EL Ahornsirup süßen. Mit Apfelmark und Möhrensalat anrichten und mit Zimt bestäuben.