Toblerone-Pudding mit gebrannten Mandeln

Name: Toblerone-Pudding mit gebrannten Mandeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 100 g "Toblerone" (Vollmilchschokolade mit Honig und Nougat); 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver; 1 EL Zucker; 600 ml Milch; 100 g gebrannte Mandeln (selbst gemacht, oder fertig gekaufte); 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; Frischhaltefolie

Aus kochen & genießen 3/2014

(21) 4 Sterne von 5

Toblerone-Pudding mit gebrannten Mandeln Rezept

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Zutaten

100 g "Toblerone" (Vollmilchschokolade mit Honig und Nougat)
1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
1 EL Zucker
600 ml Milch
100 g gebrannte Mandeln (selbst gemacht, oder fertig gekaufte)
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
Frischhaltefolie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Toblerone grob hacken. Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 1⁄2 l Milch in einem Topf aufkochen. Milch vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.
2.: Pudding vom Herd nehmen. Toblerone unterrühren und darin schmelzen. Pudding in eine Schüssel füllen. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen. Pudding abkühlen lassen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
3.: Gebrannte Mandeln grob hacken. Sahne steif schlagen, Vanillezucker einrieseln lassen. Pudding mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz cremig rühren. Pudding, Sahne und 3⁄4 Mandeln in eine Schüssel schichten.
4.: Mit einem Löffel so durchziehen, dass ein Marmoreffekt entsteht. Kalt stellen. Kurz vorm Servieren mit den übrigen gebrannten Mandeln bestreuen.