Tomaten-Pasta

Name: Tomaten-Pasta
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nudeln (z. B. Linguine); Salz; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 400 g Kirschtomaten; 2-3 EL Öl; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 Glas (53 ml) Kapern; 30 g Parmesan; grober Pfeffer; Majoran zum Garnieren

Lecker

03.09.2018, 00:00 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln (z. B. Linguine)

Salz

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

400 g Kirschtomaten

2-3 EL Öl

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 Glas (53 ml) Kapern

30 g Parmesan

grober Pfeffer

Majoran zum Garnieren

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Kirschtomaten waschen und evtl. halbieren. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten darin andünsten. Mit 150 ml Nudelwasser ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Kapern abtropfen lassen und unter die Tomaten heben. Nudeln abgießen, sofort mit der Tomatenmischung vermengen und auf Tellern anrichten. Parmesan hobeln und darüberstreuen. Mit grobem Pfeffer bestreuen. Mit Majoran garnieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
14 g Eiweiß
14 g Fett
52 g Kohlenhydrate

Lecker

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