Tomaten-Spaghetti mit scharfer Hummersoße
Zutaten
- 500 g rote Tomaten-Spaghetti
- Salz
- 2 Schalotten
- 2 EL Butter oder Margarine
- 1/8 l trockener Weißwein
- 25 g Hummer-Suppen-Paste
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Tiefsee-Krabbenfleisch
- getrocknete, zerstoßene Chilischoten
- zwei Stiele Dill
- einige Dillblüten
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Schalotten schälen und fein würfeln. Im heißen Fett glasig dünsten. Wein und 1/8 Liter Wasser angießen und aufkochen lassen. Hummer-Suppen-Paste zugeben und unter Rühren auflösen lassen. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und gut abropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und halbieren. Krabbenfleisch kalt abspülen und abtropfen lassen. Zusammen zur Hummersoße geben. Mit Salz und Chili würzen. Dill waschen, trocken tupfen und hacken. Nudeln mit der Soße vermengen, kurz mit erwärmen. Auf Tellern anrichten, Dill darüberstreuen. Eventuell mit Dillblüten garnieren
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 580 kcal
- 2430 kJ
- 21g Eiweiß
- 11g Fett
- 93g Kohlenhydrate
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Foto: Maass
