Tortellini in Käse-Hack-Soße

Tortellini mit Tomatensoße und Burrata Rezept - Foto: Image Professionals

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3,6 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Tortellini

Salz, weißer Pfeffer

1 Zwiebel, 1 EL Öl

200-250 g gemischtes Hack oder Mett

100 g Schlagsahne, 3/8 l Milch

100 g TK-Erbsen

75 g Gorgonzola oder Kräuterfrischkäse

evtl. 1 EL Soßenbinder

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Zubereitung

Tortellini in kochendem Salzwasser 12-14 Minuten kochen (oder nach Packungsanweisung zubereiten)

Zwiebel schälen, würfeln. Öl erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sahne und Milch ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen

Erbsen die letzten 2-3 Minuten mitgaren. Käse zerbröckeln. Unter Rühren in der Soße schmelzen. Evtl. binden und abschmecken. Mit den Tortellini anrichten

Nährwerte

Pro Person

740 kcal
33 g Eiweiß
35 g Fett
69 g Kohlenhydrate

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