Tortelliniauflauf mit Broccoli

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Tortelliniauflauf mit Broccoli Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 EL Olivenöl

400 g Schweinemett

1 Prise Zucker

Salz

Pfeffer

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

1 Lorbeerblatt

1 TL Kräuter der Provence

250 g Käse-Tortellini

500 g Brokkoli

1 Dose(n) (425 ml) Riesenbohnen

100 g Goudakäse

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Mett darin anbraten. Zwiebeln zugeben und goldbraun braten. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten, Lorbeerblatt und Kräuter der Provence zugeben.

2

Soße bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest zubereiten. Broccoli putzen, in Röschen schneiden und waschen. Broccoli in Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.

3

Bohnen und Broccoli in die Soße geben, einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Käse reiben. Nudeln in die Soße geben, verrühren. In 2 kleinere oder 1 große Auflaufform füllen.

4

Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

  • 840 kcal
  • 53 g Eiweiß
  • 41 g Fett
  • 65 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.