Tortelloni-Brokkoli-Auflauf

Name: Tortelloni-Brokkoli-Auflauf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Brokkoli; Salz; Pfeffer; Muskat; 150 g Gorgonzola; 150 g Schlagsahne; 750 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung (aus dem Kühlregal); 50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Aus LECKER 12/2013

Lecker

17.12.2013, 00:00 Uhr

Tortelloni-Brokkoli-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

13. Februar 2024

Champignon-Gulasch mit Tortelloni

Eine Soße zum Dahinschmelzen: Dieses herzhafte Pilzgulasch mit Käse und Erbsen ist in nur 30 Minuten gekocht und gelingt herrlich cremig. Deine Familie wird es lieben!

5,0

30 Min.

Tortelloni-Spieße - Foto: StockFood / Springlane

Tortelloni-Spiesse mit Salbei und Parmesan

35 Min.

18. Mai 2023

Tortelloni-One-Pot mit Spargel und Kabanossi

40 Min.

Spargelsuppe mit Tortelloni-Prosa

Hauptakteur dieser Rezept-Novelle ist ein Bund grüner Spargel, doch Weißwein, Meerrettich und Nudeltaschen spielen fürs Geschmackserlebnis auch eine tragende Rolle.

5,0

25 Min.

Fixer Tortelloni-Salat „Hallo, Frühling!“

30 Min.

Tortelloni-Frittata alla Carbonara

Besser als nach Italienurlaub kann Feierabend kaum duften.

3,0

30 Min.

4,1 (78)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Brokkoli

Salz

Pfeffer

Muskat

150 g Gorgonzola

150 g Schlagsahne

750 g Tortelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung (aus dem Kühlregal)

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: s. Hersteller). Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und waschen. Brokkolistiele schälen, längs halbieren und in ca. 1 cm breite Stücke schneiden.

Röschen und Stiele in 1⁄4 l kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen.

Gorgonzola würfeln. 1⁄3 Brokkoli mit einer Schaumkelle herausheben. Rest mit Kochwasser, Sahne und Gorgonzola mit dem Stabmixer fein pürieren. Brokkoli-Käse-Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Soße mit den ungekochten Tortelloni und dem übrigen Brokkoli mischen. In eine flache gefettete Auflaufform füllen, Parmesan darüberreiben. Im heißen Backofen 8–10 Minuten goldbraun überbacken.

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
31 g Eiweiß
30 g Fett
64 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.