Tortiglioni mit Thunfischsoße (Pastasoße)

Name: Tortiglioni mit Thunfischsoße (Pastasoße) Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 Bund Rucola; 25 g gehackte Mandeln; 6 EL Olivenöl; 1 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; Salz; schwarzer Pfeffer; 400 g Tortiglioni-Nudeln; 100 g schwarze Oliven in Scheiben; 1 Dose (Füllmenge) Thunfisch naturale

Lecker

Tortiglioni mit Thunfischsoße (Pastasoße) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0/5 (2)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Bund Rucola
25 g gehackte Mandeln
6 EL Olivenöl
1 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Salz
schwarzer Pfeffer
400 g Tortiglioni-Nudeln
100 g schwarze Oliven in Scheiben
1 Dose (Füllmenge) Thunfisch naturale

Zubereitung

Rauke waschen, putzen und trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Rauke im Universalzerkleinerer mit Mandeln, Öl und Parmesan zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Oliven abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dabei 2-3 Esslöffel Kochwasser auffangen. Nudeln sofort mit Kochwasser und Pesto mischen. Thunfisch und Oliven untermischen und anrichten. Mit beiseite gelegter Rauke garnieren

Nährwerte

Pro Person

677 kcal
25 g Eiweiß
31 g Fett
73 g Kohlenhydrate

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