Trauben-Schoko-Muffins

15.02.2009, 11:43 Uhr

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45 Min.

Saftige Erdbeer-Muffins

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Saftiges Pflaumen-Krönchen als gigantischer Muffin

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Kürbis-Muffins

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45 Min.

Eierlikör-Muffins

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40 Min.

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Weintrauben

1 Ei (Gr. M)

100 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

250 ml Buttermilch

2 EL Öl

250 g Mehl

2 TL Backpulver

1 EL Kakaopulver

125 g Nuss Nugat Creme

50 g Mandelstifte

50 g Raspel Schokolade "Vollmilch"

Schritt 1

Weintrauben waschen, von den Rispen zupfen und gut abtropfen lassen. Ei, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgrätes dickcremig weiß aufschlagen. Buttermilch und Öl mischen und unterrühren.

Schritt 2

Mehl, Backpulver und Kakao mischen, zufügen und unterrühren. Nuss Nugat Creme unterrühren. Mandeln und Schokolade unterheben. Weintrauben unterheben. Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) mit je einer Papiermanschette auslegen.

Schritt 3

Teig gleichmäßig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen und auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

250 kcal
6 g Eiweiß
9 g Fett
37 g Kohlenhydrate