Tropisches Jelly „Taste the sun“

Name: Tropisches Jelly „Taste the sun“
Cook time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Passionsfrüchte; 150 ml Orangensaft; 50 ml Zitronensaft; 100 g Puderzucker; 1 Päckchen (9 g) gemahlene Gelantine

Aus LECKER 1/2021

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Ihre Passion sind exotische Früchte? Toll! Dann werden Sie diesen Südsee-Wackelpudding im Nullkommanix vernaschen.

Zutaten

6 Passionsfrüchte
150 ml Orangensaft
50 ml Zitronensaft
100 g Puderzucker
1 Päckchen (9 g) gemahlene Gelantine
Ananasstreifen, Kokos-Chips, Kaffirlimettenblätter

Zubereitung

15 Minuten ( + 240 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Früchte halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Fruchtfleisch in ein feines Sieb geben, mit einem Löffel ausdrücken und den Saft auffangen (ca. 75 ml). Fruchtsaft mit Orangen- und Zitronensaft mischen. Mit 225 ml Wasser und Puderzucker langsam erhitzen, bis sich dieser auflöst. Vom Herd nehmen.
2.: Gelatine mit 6 EL kaltem Wasser anrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen. Gelatine-Mix in die warme Saftmischung rühren und in 4 Gläser (à 200 ml) geben. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3.: Das Jelly nach Belieben mit frischer Ananas, Kokos-Chips und Kaffirlimettenblättern verzieren.