Turbo-Pfanne aus Kasseler und Spitzkohl

Name: Turbo-Pfanne aus Kasseler und Spitzkohl
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Möhren; ca. 600 g Spitzkohl; 3 ausgelöste Kasselerkoteletts (à ca. 200 g); 2 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 1 Apfel (à ca. 200 g); 2 EL grober Senf; Salz; Pfeffer; 4 Stiele Petersilie

Aus LECKER 10/2018

Lecker

04.11.2018, 00:00 Uhr

Turbo-Pfanne aus Kasseler und Spitzkohl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dank fruchtiger Komponente wird dieses 25-Minuten-Gericht zu etwas ganz Besonderem. Das perfekte Mittagessen, wenn es mal schnell gehen muss. Tipp: Es ist sogar low carb!

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3,8 (103)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Möhren

ca. 600 g Spitzkohl

3 ausgelöste Kasselerkoteletts (à ca. 200 g)

2 EL Öl

200 g Schlagsahne

1 Apfel (à ca. 200 g)

2 EL grober Senf

Salz

Pfeffer

4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Möhren schälen und waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen, achteln und in groben Stücken vom Strunk schneiden. Kasseler trocken tupfen und würfeln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Kasseler darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Spitzkohl und Sahne zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.

Inzwischen den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zur Pfanne geben, Senf einrühren, kurz weiterköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

520 kcal
36 g Eiweiß
34 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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