Tutti-Frutti-Torte

Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Eier und Milch nacheinander zufügen und cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und aus der Form lösen. Sahne steif schlagen. Quark, Soßenpulver und Zucker, bis auf 2 Esslöffel, mit den Schneebesen des Handrührgerätes 1-2 Minuten rühren. Sahne unterheben. Boden auf eine Tortenplatte legen. Einen Springformrand oder Tortenring um den Boden legen und mit Quarkmasse bestreichen. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Inzwischen Ananas und Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Kiwis und Banane schälen und in Scheiben schneiden. Banane mit Zitronensaft beträufeln. Karambole waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Saft mit Wasser auf 1/4 Liter auffüllen und mit Tortengusspulver und restlichem Zucker in einem Topf anrühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Eine dünne Schicht Guss auf die Quarkmasse geben und mit den Früchten belegen. Restlichen Guss über die Früchte verteilen und die Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Tortenring mit einem Messer vorsichtig lösen. Ergibt ca. 12 Stücke