Überbackene Möhren in Käsesoße

Name: Überbackene Möhren in Käsesoße Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Bund Möhren; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 250 ml Milch; 200 g Sahne-Schmelzkäse; 1 EL heller Soßenbinder; Salz; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 8 Scheiben (à 30 g) gekochter Schinken; 100 g geriebener Goudakäse; 2 EL Mandelblättchen; 3 Stiele Petersilie

Lecker

Überbackene Möhren in Käsesoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Bund Möhren
1 TL Gemüsebrühe (instant)
250 ml Milch
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 EL heller Soßenbinder
Salz
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
8 Scheiben (à 30 g) gekochter Schinken
100 g geriebener Goudakäse
2 EL Mandelblättchen
3 Stiele Petersilie

Zubereitung

Möhren schälen und waschen. 350 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Möhren in die Brühe geben und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Möhren aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen. Brühe und Milch erhitzen, Schmelzkäse darin einrühren und schmelzen lassen.

Soßenbinder einrühren und andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Immer 3 Möhren mit einer Scheibe Schinken umwickeln, in eine Auflaufform setzen. Soße darüber gießen und Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Mandelblättchen und Petersilie über den Auflauf streuen.

Nährwerte

Pro Person

485 kcal
32 g Eiweiß
27 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Möhren Hauptgerichte Überbacken Käsesoße Käse

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