Überbackene Möhren in Käsesoße

Name: Überbackene Möhren in Käsesoße
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Bund Möhren; 1 TL Instant-Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 200 g Sahne-Schmelzkäse; 1 EL heller Soßenbinder; Salz; weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 8 Scheiben (à 30 g) gekochter Schinken; 100 g geriebener Goudakäse; 2 EL Mandelblättchen; 3 Stiel(e) Petersilie

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Zutaten

2 Bund Möhren
1 TL Instant-Gemüsebrühe
250 ml Milch
200 g Sahne-Schmelzkäse
1 EL heller Soßenbinder
Salz
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
8 Scheiben (à 30 g) gekochter Schinken
100 g geriebener Goudakäse
2 EL Mandelblättchen
3 Stiel(e) Petersilie

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen und waschen. 350 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Möhren in die Brühe geben und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Möhren aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen. Brühe und Milch erhitzen, Schmelzkäse darin einrühren und schmelzen lassen.
2.: Soßenbinder einrühren und andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Immer 3 Möhren mit einer Scheibe Schinken umwickeln, in eine Auflaufform setzen. Soße darüber gießen und Käse darüberstreuen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
4.: Mandelblättchen und Petersilie über den Auflauf streuen.