Überbackene Tortilla-Chips mit Hack

Name: Überbackene Tortilla-Chips mit Hack Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1-2 EL Öl; etwas Öl; 1 EL Tomatenmark; 1 Pck. (370 ml) stückige Tomaten mit Kräutern; Salz; Cayennepfeffer; 50-75 g grüne Oliven (z. B. paprikagefüllte); 250 g Tortilla-Chips; 100-150 g Schmand; 50 g Goudakäse; einige Stiele Petersilie

Lecker

Überbackene Tortilla-Chips mit Hack Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,1/5 (10)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
400 g gemischtes Hackfleisch
1-2 EL Öl
etwas Öl
1 EL Tomatenmark
1 Pck. (370 ml) stückige Tomaten mit Kräutern
Salz
Cayennepfeffer
50-75 g grüne Oliven (z. B. paprikagefüllte)
250 g Tortilla-Chips
100-150 g Schmand
50 g Goudakäse
einige Stiele Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack in 1-2 EL heißem Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark und stückige Tomaten zufügen. Aufkochen, 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken

Oliven längs halbieren. Chips, Hackmasse und Oliven in 4 geölte Auflaufförmchen füllen. Schmand glatt rühren und darüber verteilen. Käse reiben und darüber streuen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen

EXTRA-TIPP

Die Hackmasse lässt sich gut vorbereiten. Damit die Chips knusprig bleiben, alle Zutaten erst kurz vorm Überbacken in die Förmchen füllen