Überbackene Tortilla-Chips mit Hack

Überbackene Tortilla-Chips mit Hack Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   mittelgroße Zwiebel 
  • 2-3   Knoblauchzehen 
  • 400 gemischtes Hack 
  • 1-2 EL  + etwas Öl 
  • 1 EL  Tomatenmark 
  • 1 Packung (370 ml)  stückige Tomaten mit Kräutern 
  •     Salz, Cayennepfeffer 
  • 50-75 grüne Oliven (z. B. paprikagefüllte) 
  • 250 Tortilla-Chips 
  • 100-150 Schmand 
  • 50 Gouda-Käse 
  • einige Stiel(e)  Petersilie 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Hack in 1-2 EL heißem Öl krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark und stückige Tomaten zufügen. Aufkochen, 3-4 Minuten köcheln. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken
2.
Oliven längs halbieren. Chips, Hackmasse und Oliven in 4 geölte Auflaufförmchen füllen. Schmand glatt rühren und darüber verteilen. Käse reiben und darüber streuen
3.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun überbacken. Petersilie waschen, hacken und darüber streuen
4.
EXTRA-TIPP
5.
Die Hackmasse lässt sich gut vorbereiten. Damit die Chips knusprig bleiben, alle Zutaten erst kurz vorm Überbacken in die Förmchen füllen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 650 kcal
  • 2730 kJ
  • 30g Eiweiß
  • 37g Fett
  • 44g Kohlenhydrate

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