Überbackener Blumenkohl

Name: Überbackener Blumenkohl
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Blumenkohl (ca. 750 g); Salz; 120 g Zwiebeln; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Öl; 1 EL getrocknete Kräuter der Provence; 100 g Tomatenmark; 1-2 EL dunkler Soßenbinder; Pfeffer; Rosenpaprika; 50 g mittelalter Goudakäse; 20 g Butter

(71) 4 Sterne von 5

Zutaten

1 Blumenkohl (ca. 750 g)
Salz
120 g Zwiebeln
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
1 EL getrocknete Kräuter der Provence
100 g Tomatenmark
1-2 EL dunkler Soßenbinder
Pfeffer
Rosenpaprika
50 g mittelalter Goudakäse
20 g Butter

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten vorgaren. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Hack in heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und getrocknete Kräuter zugeben, anbraten.
2.: Tomatenmark und 3/8 Liter Wasser unterrühren und 5 Minuten kochen lassen. Soßenbinder unterrühren, nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Blumenkohl abgießen, abtropfen lassen.
3.: Käse raspeln. Soße in eine flache Auflaufform geben. Blumenkohl in die Soße setzen und mit Käse bestreuen. Butterflöckchen auf den Käse geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten überbacken.