Überbackener Blumenkohl

Name: Überbackener Blumenkohl Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Blumenkohl; Salz; 120 g Zwiebeln; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Öl; 1 EL getrocknete Kräuter der Provence; 100 g Tomatenmark; 1-2 EL dunkler Soßenbinder; Pfeffer; Rosenpaprika; 50 g Goudakäse; 20 g Butter

Lecker

Überbackener Blumenkohl Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Blumenkohl
Salz
120 g Zwiebeln
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
1 EL getrocknete Kräuter der Provence
100 g Tomatenmark
1-2 EL dunkler Soßenbinder
Pfeffer
Rosenpaprika
50 g Goudakäse
20 g Butter

Zubereitung

Blumenkohl putzen und in kochendem Salzwasser 15 Minuten vorgaren. Inzwischen Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Hack in heißem Öl krümelig braten. Zwiebeln und getrocknete Kräuter zugeben, anbraten.

Tomatenmark und 3/8 Liter Wasser unterrühren und 5 Minuten kochen lassen. Soßenbinder unterrühren, nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Blumenkohl abgießen, abtropfen lassen.

Käse raspeln. Soße in eine flache Auflaufform geben. Blumenkohl in die Soße setzen und mit Käse bestreuen. Butterflöckchen auf den Käse geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

511 kcal
32 g Eiweiß
38 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Blumenkohl Hauptgerichte Blumenkohl Hackfleisch Überbacken

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