Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes

Name: Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Person
Cuisine: Schweizer
Ingredients: 50 g Emmentaler Käse; 10 g Butter oder Margarine; 10 g Mehl; 40 ml Milch; 120 ml Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; 125 g Hähnchenfilet; 100 g Champignons; 40 g Lauchzwiebeln; 1 TL Olivenöl; 30 ml trockener Weißwein

Lecker

Überbackenes Schweizer Geschnetzeltes Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Emmentaler Käse
10 g Butter oder Margarine
10 g Mehl
40 ml Milch
120 ml Gemüsebrühe (instant)
Salz
Pfeffer
125 g Hähnchenfilet
100 g Champignons
40 g Lauchzwiebeln
1 TL Olivenöl
30 ml trockener Weißwein

Zubereitung

Käse reiben. Fett schmelzen. Mehl darauf stäuben und kräftig verrühren. Milch und Brühe einrühren und etwas einkochen lassen. 25 g Käse unter Rühren einstreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und schräg in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Fleisch darin scharf anbraten. Champignons dazugebenund mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten garen und mit Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen. Hähnchen, Pilze und Lauchzwiebeln in eine Auflaufform geben.

Soße darübergeben und mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

577 kcal
51 g Eiweiß
33 g Fett
14 g Kohlenhydrate

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