Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ricotta; 2-3 EL Milch; 100 g Schmand; 75 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakoanteil); 1 Bio-Orange

Lecker

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20 Min.

2,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Ricotta

2-3 EL Milch

100 g Schmand

75 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakoanteil)

1 Bio-Orange

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Zubereitung

Ricotta, Milch und Schmand ca.15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler einige Raspel abziehen, Rest hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Orange heiß waschen und trocken reiben. 4 dünne Streifen (Zesten) von der Schale abziehen und abgedeckt beiseitestellen. Die restliche Schale fein abreiben.

Ricotta, Milch, Schmand und abgeriebene Orangenschale cremig rühren. Flüssige Schokolade unterheben. Mousse in 4 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Mousse au Chocolat zum Servieren mit den Orangenzesten und Schokoraspeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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