Mousse au Chocolat

Name: Mousse au Chocolat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Ricotta; 2-3 EL Milch; 100 g Schmand; 75 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakoanteil); 1 Bio-Orange

Aus LECKER-Sonderheft 2/2021

Lecker

12.08.2021, 00:00 Uhr

Unwiderstehliche Mousse au Chocolat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Der französische Dessertklassiker kommt hier sommerlich und mit einer Portion italienischem Flair daher: Dank Ricotta, Schmand und Orangenschale schmeckt’s herrlich frisch. Dolce-Vita-Level: 100 Prozent.

Gefüllte Eier mit Joghurt-Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Schoko-Eier mit Joghurt-Mousse

45 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

Zarte Mousse mit feinem Knuspergebäck

15 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

Avocadocreme à la Mousse au chocolat

5 Min.

Löffel-S’mores mit Karamell-Schoki-Mousse

Drei fertige Zutaten versüßen uns den Nachtisch: Auf dem Cookie-Bröselboden landen mit Karamell gepimpte Schokomousse und softe Marshmallow-Creme.

30 Min.

2,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
135 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Ricotta

2-3 EL Milch

100 g Schmand

75 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakoanteil)

1 Bio-Orange

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ricotta, Milch und Schmand ca.15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Von der Schokolade mit einem Sparschäler einige Raspel abziehen, Rest hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Orange heiß waschen und trocken reiben. 4 dünne Streifen (Zesten) von der Schale abziehen und abgedeckt beiseitestellen. Die restliche Schale fein abreiben.

Ricotta, Milch, Schmand und abgeriebene Orangenschale cremig rühren. Flüssige Schokolade unterheben. Mousse in 4 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Mousse au Chocolat zum Servieren mit den Orangenzesten und Schokoraspeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.