Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße

Name: Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 5 Blatt Gelatine; 1 Vanilleschote; 300 g Schlagsahne; 100 g Zucker; 1 g Zucker; 300 g Sahne-Joghurt; 200 ml Granatapfel-Saft; 2 EL Zitronensaft

(16) 4.4 Sterne von 5

Vanille-Panna-Cotta mit Granatapfelsoße Rezept

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Zutaten

5 Blatt Gelatine
1 Vanilleschote
300 g Schlagsahne
100 g Zucker
1 g Zucker
300 g Sahne-Joghurt
200 ml Granatapfel-Saft
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs halbieren, Mark herausschaben. Sahne, 100 g Zucker, Vanilleschote und -mark in einen Topf geben. Aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Ca. 30 Minuten beiseite stellen
2.: Vanilleschote entfernen. Joghurt glatt rühren und unter die Sahne rühren. In 4 Förmchen (à ca. 225 ml) füllen, ca. 4 Stunden kalt stellen. 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Granatapfel-Saft mit 1 EL Zucker erhitzen, vom Herd ziehen. Gelatine gut ausdrücken und im heißen Saft auflösen. Zitronensaft unterrühren. Saft abkühlen lassen. Auf der Panna Cotta verteilen und nochmals ca. 2 Stunden kalt stellen
3.: Wartezeit ca. 6 1/2 Stunden