Matcha-Pannacotta

Aus kochen & genießen 04/2023
Matcha- Pannacotta
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Möglichst mittags genießen: Grüner Tee macht sehr sanft, aber auch lange wach!

  • Zubereitungszeit:
    15 Min.
  • Wartezeit:
    240 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Blatt Gelatine

500 g Schlagsahne

50 g Zucker

1 EL + etwas Matchapulver

1 TL Puderzucker

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Gelatine einweichen. 400 g Sahne und Zucker erhitzen. Vom Herd nehmen. 1 EL Teepulver in der Sahne auflösen und evtl. kurz pürieren, damit es sich löst. Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. Matchasahne unter gelegent­lichem Rühren etwas abkühlen lassen. In vier Gläschen (à ca. 150 ml) verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.

2

100 g Sahne halbfest schlagen, dabei Puderzucker einrieseln lassen. Als Kleckse auf Pannacotta verteilen. Mit etwas Teepulver bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

  • 453 kcal
  • 7 g Eiweiß
  • 40 g Fett
  • 18 g Kohlenhydrate