Vanille-Sahne-Quark

Name: Vanille-Sahne-Quark
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Vollmilch-Kuvertüre; 1 Vanilleschote; 500 g Magerquark; 75 g Crème fraîche; 50 g Schlagsahne; 75 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; nach Belieben Minze und Knabbersticks umhüllt mit feiner Schokolade

Aus kochen & genießen 8/2006

Lecker

15.02.2009, 02:40 Uhr

Vanille-Sahne-Quark Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Vollmilch-Kuvertüre

1 Vanilleschote

500 g Magerquark

75 g Crème fraîche

50 g Schlagsahne

75 g Zucker

1 EL Zitronensaft

nach Belieben Minze und Knabbersticks umhüllt mit feiner Schokolade

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Zubereitung

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Inzwischen Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herausschaben. Kuvertüre etwas abkühlen lassen. Quark, Crème fraîche, Sahne, Vanillemark, Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.

Vanille-Quark in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und in vier Dessertgläser spritzen. Kuvertüre in einen kleinen Gefrierbeutel geben, mit einer scharfen Schere eine Ecke abschneiden und die Kuvertüre spiralenförmig über den Vanille-Quark spritzen.

Nach Belieben mit Minze und Knabbersticks verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
18 g Eiweiß
14 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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