Vanillige Heidelbeer-Shortbread-Tarte

Name: Vanillige Heidelbeer-Shortbread-Tarte
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 75 g Butter; 150 g Shortbread-Kekse; 200 g Vanillepudding (Kühlregal); 400 g Schmand; 4 EL Zucker; 250 g Heidelbeeren; 1 großer Gefrierbeutel

Aus LECKER 5/2020

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Zutaten

etwas + 75 g Butter
150 g Shortbread-Kekse
200 g Vanillepudding (Kühlregal)
400 g Schmand
4 EL Zucker
250 g Heidelbeeren
evtl. Hornveilchen zum Verzieren
1 großer Gefrierbeutel

Zubereitung

25 Minuten

einfach

1.: Für den Boden eine rechteckige Tarteform mit Hebeboden (ca. 11 x 35 cm; Alternative: Springform 20 cm Ø) fetten. 75 g Butter schmelzen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter mischen. Masse als Boden in die Form drücken. Boden kalt stellen.
2.: Für die Creme Vanillepudding, Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Creme in die Form geben und glatt streichen. Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und auf der Creme verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3.: Tarte aus der Form lösen, in Stücke schneiden und evtl. mit Hornveilchen verzieren.