Frühstücks-Bowl mit Banane und Granola
Zutaten
- 150 g Haferflocken
- 25 g Kürbiskerne
- 50 g Kokosraspel
- 50 g gehobelte Mandeln
- 20 g Amaranth
- 20 g Haselnüsse
- 30 g Kokosöl
- 5 TL Honig
- 1 Prise Zimt
- 1 Pck. Vanillin-Zucker
- 500 g pflanzliche Joghurtalternative
- 4 Banane
- 50 g TK-Blaubeeren
- 2 Kiwis
- 4 EL Ahornsirup
- Minze
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
Für das Granola Haferflocken, Kürbiskerne, gehobelte Mandeln und Haselnüsse, Kokosraspeln, Amaranth, Zimt, Vanillin-Zucker in eine Schüssel geben und mit Honig sowie Kokosöl vermengen.
Das Granola auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 20-30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit Blaubeeren waschen sowie Kiwis und Bananen schälen. Kiwis in feine Würfel schneiden, Bananen der Länge nach teilen.
In jeweils 4 Müslischalen 4 EL pflanzliche Joghurtalternative verteilen. Kiwi-Würfel, Blaubeeren und 2 Bananenscheiben darauf platzieren. Mit 3 EL Granola bestreuen sowie 1 EL Ahornsirup beträufeln und mit frischer Minze garnieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 739 kcal
- 19 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 90 g Kohlenhydrate
