Verschleiertes Bauernmädchen

Name: Verschleiertes Bauernmädchen
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 1 kg Äpfel; 250 ml Apfelsaft; 150 g Pumpernickel; 2 EL Zucker; 80 g Zucker; 250 g Magerquark; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 200 g Schlagsahne; 2 EL Johannisbeergelee

(4) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 kg Äpfel
250 ml Apfelsaft
150 g Pumpernickel
2 EL Zucker
+ 80 g Zucker
250 g Magerquark
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Schlagsahne
2 EL Johannisbeergelee

Zubereitung

30 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch grob klein schneiden. Apfelsaft aufkochen, Apfel dazugeben und ca. 6 Minuten weich kochen. Kompott abkühlen lassen.
2.: Brot zerbröseln. In einer Pfanne ca. 10 Minuten unter Rühren rösten. Nach ca. 5 Minuten mit 2 EL Zucker bestreuen. Abkühlen lassen.
3.: Quark, Vanillinzucker und 80 g Zucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Kompott, Quarkcreme, Brotbrösel in eine Schale schichten. Gelee darauf geben.