Versunkener Birnenkuchen

Lecker

20.02.2009, 08:12 Uhr

Versunkener Birnenkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Birnen-Galette mit Frangipane

45 Min.

Saftig-süßer Birnenbrownie

Birnen und Schokolade - im Herbst eine unschlagbare Kombination! An kühlen Tagen, an denen wir es uns zu Hause gemütlich machen, sind unsere Birnen-Brownies genau die richtige Wahl. Saftig, schokoladig und einfach himmlisch!

4,8

60 Min.

Dunkler Birnenkuchen mit Baiser

Durch einen höheren Kakaoanteil und weniger Zucker wird der Kuchen herrlich schokoladig statt irre süß.

4,0

75 Min.

Karamell-Birnenkuchen

5,0

75 Min.

Birnenkuchen mit Kokos

5,0

290 Min.

Quitten-Birnenkuchen mit Schmandguss

90 Min.

4,1 (14)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

125 g + etwas Butter/Margarine

150 g + etwas Mehl

8 (600 g)geschälte, entkernte Birnenhälften

Saft von 1 Zitrone

70 g Diabetiker-Süße

+ 5 g Diabetiker-Süße

Salz

3 Eier (Gr. M)

150 g gemahlene Mandeln

½ Pck. Backpulver

50 g rote Konfitüre oder Gelee

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Springform (26 cm Ø) fetten, mit Mehl ausstäuben. Birnen auf der gewölbten Seite öfter einschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln

125 g Fett, 70 g Süße und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mandeln, 150 g Mehl und Backpulver mischen. Im Wechsel mit 3-4 EL Wasser kurz unterrühren

Teig in die Form streichen. Birnen darauf legen und leicht andrücken. Konfitüre glatt rühren und zwischen die Birnen füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen. Mit 5 g Süße bestäuben

Nährwerte

Pro Stück

210 kcal
4 g Eiweiß
13 g Fett
18 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.