Weiße Schoko-Panna Cotta mit Physalis

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Weiße Schoko-Panna Cotta mit Physalis Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4 Blatt  Gelatine 
  • 1   Vanilleschote 
  • 80 weiße Kuvertüre 
  • 50 Zucker 
  • 250 ml  Milch 
  • 250 Sahnejoghurt 
  • 4   Physalis-Früchte 
  •     weiße Schokospäne 
  •     Puderzucker 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanilleschote längs einschneiden, Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Kuvertüre grob hacken, mit Zucker, Vanillemark und Milch in einen Topf geben, bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen.
2.
Gelatine ausdrücken und in der heißen Milch auflösen. Joghurt darunterrühren. Masse in 4 Gläser (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
3.
Hülle der Physalis lösen und nach außen streifen. Panna Cotta mit Physalis und weißen Schokospänen verzieren, mit Puderzucker bestäuben.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ
  • 7 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 31 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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