Würzige Kartoffelpizza
Zutaten
Personen
- 1-2 Zweige Rosmarin
- ca. 6 Röstkartoffeln vom Vortag (ca. 400 g)
- 75 g Frühstücksspeck
- 1 TL Öl
- 200 g Schmand
- Salz
- Pfeffer
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Pizzateig mit Backpapier auf ein Backblech legen. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speckscheiben halbieren.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckscheiben darin unter Wenden ca. 3 Minuten auslassen (nicht kross braten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und auf den Pizzateig verstreichen.
3
Kartoffel- und Speckscheiben darauf verteilen und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10–12 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person
- 372 kcal
- 5 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate













