Würzige Kartoffelpizza
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Zutaten
1–2 Rosmarin
ca. 6 (ca. 400 g) Röstkartoffeln vom Vortag
75 g Frühstücksspeck
1 TL Öl
200 g Schmand
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Pizzateig mit Backpapier auf ein Backblech legen. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speckscheiben halbieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckscheiben darin unter Wenden ca. 3 Minuten auslassen (nicht kross braten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und auf den Pizzateig verstreichen.
Kartoffel- und Speckscheiben darauf verteilen und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10–12 Minuten backen.
Nährwerte
Pro Person
- 540 kcal
- 14 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
