Würzige Kartoffelpizza

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Würzige Kartoffelpizza Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Packung  (400 g) Frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl (backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm) 
  • 1–2   Zweige Rosmarin 
  • 6 (ca. 400 g)  Röstkartoffeln vom Vortag 
  • 75 Frühstücksspeck 
  • 1 TL  Öl 
  • 200 Schmand 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Pizzateig mit Backpapier auf ein Backblech legen. Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Speckscheiben halbieren.
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckscheiben darin unter Wenden ca. 3 Minuten auslassen (nicht kross braten). Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Schmand mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und auf den Pizzateig verstreichen.
3.
Kartoffel- und Speckscheiben darauf verteilen und mit Rosmarinnadeln bestreuen. Mit etwas grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Pizza im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10–12 Minuten backen.
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 540 kcal
  • 2260 kJ
  • 14 g Eiweiß
  • 27 g Fett
  • 61 g Kohlenhydrate

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Foto: Pankrath, Tobias

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