Wurst-Pfannkuchen mit dicken Bohnen

Name: Wurst-Pfannkuchen mit dicken Bohnen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/4 l Milch; 4 Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Zucker; Salz; 750 g Bohnen; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 250 g Schlagsahne; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 (ca. 100 g) Mettende

Gib die erste Bewertung ab!

Wurst-Pfannkuchen mit dicken Bohnen Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Wintergemüse - die besten Rezepte der Saison

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

1/4 l Milch
4 Eier
150 g Mehl
1 Prise Zucker
Salz
750 g Bohnen
1 Zwiebel
2 EL Öl
250 g Schlagsahne
Pfeffer
1 Bund Petersilie
1 (ca. 100 g) Mettende

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Milch, Eier, 125 g Mehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren und etwas ausquellen lassen. Bohnen palen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides im heißen Öl andünsten. Mit dem restlichem Mehl bestäuben, Sahne angießen und ca. 15 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und zu den Bohnen geben. Mettende schräg in dünne Scheiben schneiden. Jeweils einige Scheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten. 1/4 des Pfannkuchenteiges daraufgeben und von beiden Seiten goldgelb backen. 3 weitere Pfannkuchen backen. Je 1 Pfannkuchen mit etwas Bohnengemüse auf einem Teller anrichten