Zimt-Nuss-Torte mit Mangosahne

Lecker

27.03.2010, 15:21 Uhr

Zimt-Nuss-Torte mit Mangosahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,7

60 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

175 g weiche Butter oder Margarine

150 g Zucker

Salz

4 Eier (Gr. M)

200 g gemahlene Haselnüsse

1 TL Backpulver

1 ½ TL Zimt

½ gestrichene(r) TL Muskatnuss

1 Dose(n) (425 ml) Mango

400 g Schlagsahne

2 Pck. Sahnefestiger

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 EL Pistazienkerne

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Zubereitung

Fett, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Haselnüsse, Backpulver, Zimt und Muskat mischen und unter den Teig rühren. Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in der Form verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Am Ende der Backzeit Stäbchenprobe machen. Boden herausnehmen und in der Form auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mango auf einem Sieb abtropfen lassen. Saft anderweitig verwenden. Mangostücke in einem Rührbecher pürieren. Boden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Sahne steif schlagen, dabei nacheinander Sahnefestiger und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Sahne auf den Boden geben und locker darauf verstreichen. Mangopüree in Klecksen auf der Sahne verteilen. Mit Pistazien bestreuen

Wartezeit ca. 2 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

340 kcal
5 g Eiweiß
27 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

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