Zum (R)einlegen Grill-Marinade: Curry Hawaii

Aus LECKER 6/2018
Zum (R)einlegen Grill-Marinade: Curry Hawaii Rezept

Passt zu Hähnchenfilet oder Putenschnitzel

Zutaten

Für Personen
  • 1   Babyananas (oder 1⁄3 Ananas) 
  • 1   Zitrone 
  • 1 TL  gelbes Currypulver 
  • 3   rote Chilischoten 
  •     Gefrierbeutel 

Zubereitung

10 Minuten
ganz einfach
1.
1 Babyananas (oder 1⁄3 Ananas) schälen und in grobe Stücke schneiden. 1 Zitrone halbieren und auspressen. Ananasfruchtfleisch, Zitronensaft und 1 TL gelbes Currypulver fein pürieren. 3 rote Chilischoten waschen. 1 putzen, längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Alle Chilis zum Püree geben und alles in einen 3-l-Gefrierbeutel füllen.
2.
TIPP: ­Ananas enthält das eiweißspaltende Enzym Bromelin. Dadurch zergeht das Fleisch später auf der Zunge

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