Antipasti am Stiel

Name: Antipasti am Stiel Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 12 TK-Garnelen (ohne Schale); 12 Tortelloni „Spinat-Ricotta“ (Kühlregal); Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 1/2 Aubergine; 4 EL Öl; 1/2 Aubergine; 1/2 Glas Röstpaprika (370 ml); 1/2 Bund Basilikum; 12 grüne Oliven (ohne Stein); 150 g Mini-Mozzarella; 12 Scheiben (dünn) Salami

Lecker

Antipasti am Stiel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Bitte beherzt zugreifen! Zum Start in den Abend gibt’s mal nicht alle Hände voll zu tun für die Gastgeber, sondern die Hände voll Leckereien für alle

Zucchini-Antipasti im Glas

5,0

30 Min.

24. Juni 2026

Bruschetta - einfaches Rezept für das italienische Original

Bruschetta wie beim Italiener! Die Basis ist eine knusprige Scheibe Ciabatta, die mit einer Mischung aus aromatischen Tomaten, frischem Basilikum und Olivenöl belegt wird.

Antipasti misti mit Basilikumöl

20 Min.

3,0/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 TK-Garnelen (ohne Schale)

12 Tortelloni „Spinat-Ricotta“ (Kühlregal)

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

½ Aubergine

4 EL Öl

½ Aubergine

½ Glas Röstpaprika (370 ml)

½ Bund Basilikum

12 grüne Oliven (ohne Stein)

150 g Mini-Mozzarella

12 Scheiben (dünn) Salami

Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Tortelloni in 1–2 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Die Aubergine putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Garnelen abspülen, trocken tupfen. Tortelloni abgießen.

Aubergine in 2 EL heißem Öl ca. 5 Minuten braten, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Herausnehmen und Garnelen im heißen Bratfett ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Chili würzen. Paprika kleiner schneiden. Das Basilikum waschen, abzupfen und die Hälfte der Blätter hacken. Das gehackte Basilikum, Oliven, Mozzarella und 2 EL Öl mischen. Vorbereitete Zutaten in beliebigen Kombinationen auf Spieße stecken.

Nährwerte

Pro Portion

220 kcal
10 g Eiweiß
14 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 1/2020

Rezepte Menüs Vorspeisen Antipasti Snacks

Diese Ninja-Neuheiten machen Garten, Balkon und Küche zur Sommer-Oase

Vom Grillabend bis zum selbst gemachten Eis: Diese Ninja-Neuheiten bringen echtes Sommerfeeling nach Hause.

5 außergewöhnliche Kürbis-Rezepte, die dich überraschen

Kürbis ist jedes Jahr aufs Neue der Star im Herbst. Doch Suppe und Ofengemüse kennen wir längst - jetzt wird’s Zeit für neue Ideen! Wir zeigen dir 5 Rezepte, die Kürbis mal ganz anders in Szene setzen.

Hackbällchen-Nudelauflauf

4,5

60 Min.

High Protein-Auflauf mit Linsen und Auberginen

5,0

75 Min.

Quittengelee nach Omas Rezept

Auf Quittengelee freuen wir uns schon das ganze Jahr. Sobald die kleinen, kurvigen Quitten reif sind, verarbeiten wir sie dafür erst zu süßem Saft und kochen sie mit Gelierzucker köstlich ein - ganz klassisch nach Omas Rezept!

4,0

90 Min.

Schneller Spätzle-Auflauf mit Hähnchen

5,0

20 Min.