Apfel-Brombeer-Crumble

Name: Apfel-Brombeer-Crumble
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: etwas + 200 g kalte Butter; 1 kg Äpfel (z. B. Braeburn); 50 g Pecannüsse (ersatzweise Walnüsse); 200 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 200 g Nussmüsli; 300 g Brombeeren

Aus LECKER-Sonderheft 3/2012

Lecker

24.06.2013, 00:00 Uhr

Apfel-Brombeer-Crumble Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

etwas + 200 gkalte Butter

1 kg Äpfel (z. B. Braeburn)

50 g Pecannüsse (ersatzweise Walnüsse)

200 g Mehl

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

200 g Nussmüsli

300 g Brombeeren

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Eine ofenfeste Form fetten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In der Form verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten vorbacken.

Für die Streusel 200 g Butter schmelzen. Nüsse grob hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Müsli und Pekannüsse in einer Schüssel mischen. Flüssige Butter zugeben und mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.

Brombeeren verlesen, kurz abspülen. Äpfel aus dem Ofen nehmen. Brombeeren und Streusel auf den Äpfeln verteilen. Bei gleicher Temperatur 20–25 Minuten weiterbacken. Dazu schmeckt halbsteif geschlagene Vanillesahne.

Nährwerte

Pro Person

642 kcal
8 g Eiweiß
29 g Fett
87 g Kohlenhydrate

Lecker

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