Apfel-Brombeer-Crumble

Name: Apfel-Brombeer-Crumble
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 8–10 Personen:
Ingredients: etwas + 200 g kalte Butter; 1 kg Äpfel (z. B. Braeburn); 50 g Pekannüsse (ersatzweise Walnüsse); 200 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Nussmüsli; 300 g Brombeeren

Aus LECKER-Sonderheft 3/2012

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

etwas + 200 g kalte Butter
1 kg Äpfel (z. B. Braeburn)
50 g Pekannüsse (ersatzweise Walnüsse)
200 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Nussmüsli
300 g Brombeeren

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Eine ofenfeste Form fetten. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. In der Form verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten vorbacken.
2.: Für die Streusel 200 g Butter schmelzen. Nüsse grob hacken. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Müsli und Pekannüsse in einer Schüssel mischen. Flüssige Butter zugeben und mit den Händen zu groben Streuseln verkneten.
3.: Brombeeren verlesen, kurz abspülen. Äpfel aus dem Ofen nehmen. Brombeeren und Streusel auf den Äpfeln verteilen. Bei gleicher Temperatur 20–25 Minuten weiterbacken. Dazu schmeckt halbsteif geschlagene Vanillesahne.