Apfel-Haselnuss-Crumble
Zutaten
Personen
- 2 leicht gehäufter EL (30 g) Mehl
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 2 EL (40 g)weiche Butter oder Margarine
- etwas weiche Butter oder Margarine
- 2 gehäufte EL (40 g) Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 große säuerliche Äpfel
- ½ Zitronensaft
- evtl. 2 EL Haselnusskerne
- Puderzucker zum Bestäuben
- evtl. Apfelspalten zum Verzieren
- evtl. Melisse zum Verzieren
Zubereitung
1
Mehl, gemahlene Nüsse, 2 EL Fett, Zucker und Vanillezucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Ca. 15 Minuten kalt stellen
2
4 kleine oder 1 große Auflaufform fetten. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
3
Äpfel in die Förmchen verteilen und mit Streuseln bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen
4
Haselnusskerne grob hacken. Crumble damit bestreuen und mit Puderzucker bestäuben. Mit Apfelspalten und Melisse verzieren. Dazu schmeckt Vanillesoße
5
EXTRA-TIPP
6
Die Haselnuss-Streusel kann man je nach Geschmack auch mit einigen Tropfen Rum-Aroma oder etwas Zimt verfeinern
Nährwerte
Pro Person
- 317 kcal
- 4 g Eiweiß
- 20 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
