Apfel-Streuselkuchen mit gebackener Vanillesoße

Äpfel waschen, viertel, Kerngehäuse herauszuschneiden. Viertel in grobe Würfel schneiden. Äpfel, 100 g Zucker und 100 ml Wasser in einen Topf geben, ca. 12 Minuten leicht köcheln lassen. Äpfel abgießen, dabei Sud auffangen und abkühlen lassen. Soßenpulver mit 6 EL Apfelsud glatt rühren. Milch aufkochen, angerührtes Soßenpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Von der Herdplatte nehmen.

Mehl, 300 g Zucker und Butter in Stückchen erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne (ca. 23 x 30 cm) geben und andrücken. Apfelstückchen auf dem Teig verteilen. Restlichen Teig darüber geben und Vanillesoße in Streifen darüber verteilen.

Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.